Wojciech Jerzy Has sinh ra ở Kraków.[1] Gia đình ông đều theo Giáo hội Công giáo Rôma, nhưng ông là một người theo chủ nghĩa chuộng Do Thái.[2]

Trong thời chiến Đức chiếm đóng Ba Lan, Has theo học tại Trường Cao đẳng Thương mại và Kinh doanh Kraków và theo học các lớp bí mật bí mật tại Học viện Mỹ thuật Kraków (lớp học bị giải tán năm 1943). Khi chiến tranh kết thúc, ông tiếp tục theo học tại Học viện Mỹ thuật. Năm 1946, Has học xong khóa học một năm về điện ảnh và bắt đầu sản xuất phim tài liệu và giáo dục tại Xưởng phim Tài liệu Warszawa, và trong những năm 1950, ông chuyển sang làm việc tại Học viện làm phim hàng đầu của Ba Lan, Xưởng phim Quốc gia, ở Łódź.